23 et 24 juin 2021
Journées organisées en partenariat par le Studio Jeunes Chercheur.es Métabolisme (École Urbaine de Lyon) et l’Atelier 2 « Flux et circulations » (UMR Environnement Ville Société)
Le Studio Métabolisme de l’Ecole Urbaine de Lyon et l’atelier Flux et circulations du laboratoire Environnement Ville Société vous invitent à une nouvelle séance d’échanges consacrée aux liens entre sols et alimentation des villes les 23 et 24 juin 2021, de 9h à 17h à Lyon.
L’alimentation des populations urbaines rend nécessaire la production de denrées alimentaires parmi lesquels les produits agricoles, et bien souvent leur acheminement depuis des espaces extérieurs.
Les villes sont effectivement confrontées à une double problématique en termes de sols fertiles : d’une part la disponibilité foncière de sols agricolisables, d’autre part la qualité des sols urbains très souvent soumis à des pollutions anthropiques du fait du processus de renouvellement urbain.
Les deux journées proposées ont pour ambition de considérer cette problématique à l’aune du métabolisme et seront organisées en quatre temps.
PROGRAMME
MERCREDI 23 JUIN 2021
- 9h – 11h30 : Session 1 – Les sols fertiles au cœur d’une économie circulaire de la terre en ville
Sujet : Studio Métabolisme – Journées Sols et Alimentation – J1 matin
Heure : 23 juin 2021 08:30 AM Paris
Participer à la réunion Zoom
https://univ-grenoble-alpes-fr.zoom.us/j/91365541642?pwd=M1lGV3FmSXZWTXl1MVg3NVFDVzQvZz09
ID de réunion : 913 6554 1642
Code secret : 423201
Avec les interventions de :
- Marie-Thérèse Charreyre, chimiste au laboratoire IMP (UCBL), à l’initiative d’un programme de recherche participative transdisciplinaire impliquant les domaines agriculture/nutrition/santé,
- Adrien Baysse-Lainé, géographe au laboratoire PACTE, et Kevin Gaulier, restituant un travail sur l’économie circulaire de la terre en ville par un cas d’étude strasbourgeois,
- Jérémy Harnie-Coussau, chef de projet à la SPL Confluence, au sujet des expérimentations relatives à la création de sols fertiles,
- Baptiste Grard, écologue à l’ISARA, évoquant la création des sols en ville,
- Frédéric Ségur, responsable du service Arbres et paysage de la Métropole de Lyon, pour évoquer l’enjeu des sols fertiles dans l’agglomération.
- 11h45 – 12h15 : visite de la Station Mue
Ouverte à tous – sur réservation
- 14h – 17h : Session 2 – Le métabolisme des matières organiques
Sujet : Studio Métabolisme – Journées Sols et Alimentation – J1 après-midi
Heure : 23 juin 2021 01:30 PM Paris
Participer à la réunion Zoom
https://univ-grenoble-alpes-fr.zoom.us/j/95618652761?pwd=MXZiRGxZWkJkdStmQU9FdldHdmVGdz09
ID de réunion : 956 1865 2761
Code secret : 731580
Avec les interventions de :
- Muriel Maillefert, professeur en aménagement et urbanisme à l’Université Lyon 3, et Joséphine Peigné, agronome à l’ISARA, pour présenter le projet de recherche VALOR consacré aux biodéchets,
- Chantal Berdier, maître de conférences au Département Génie Civil et Urbanisme à l’INSA de Lyon, évoquant le bilan carbone de la filière biodéchets,
- Vincent Ducasse, agro-écologue à l’Institut agronomique, vétérinaire et forestier de France, abordant la valorisation des biodéchets urbains comme une pratique de préservation de la biodiversité,
- Elisabeth Léhec, géographe à l’Université Paris 1, pour une approche des systèmes socio-techniques de la gestion de la matière organique.
JEUDI 24 JUIN 2021
- 9h – 13h : Sortie de terrain – visite de sites de lombri-compostage à Givors et du site expérimental de la ferme du mûrier (Loire).
Proposée par l’équipe Valor et coordonnée par Pierre Ulrich et Vincent Ducasse (Eisénia). Site internet de l’association : https://eisenia.org/
Sur réservation
Déplacements en co-voiturage.
- 14h – 17h : Session 3 – Quels fonciers, quelles logistiques pour nourrir les villes ?
Sujet : Studio Métabolisme – Journées Sols et Alimentation – J2 après-midi
Heure : 24 juin 2021 01:30 PM Paris
Participer à la réunion Zoom
https://univ-grenoble-alpes-fr.zoom.us/j/96521344555?pwd=dE8zb0c3bEo2cW5QRGRYTDlrTE5tZz09
ID de réunion : 965 2134 4555
Code secret : 551144
Avec les interventions de :
- Arthur Grimonpont, ingénieur-chercheur à l’École Urbaine de Lyon et co-fondateur des Greniers d’Abondance, sur les flux d’approvisionnement alimentaire,
- Ségolène Darly, géographe à Paris 8, abordant la contribution des jardins privés au système alimentaire urbain,
- Louison Lançon, cofondatrice et directrice adjointe de l’association Let’s Food, pour évoquer le rôle des collectivités territoriales dans la construction de systèmes alimentaires territoriaux durables et les apports de la coopération internationale,
- Alexandra Pech, anthropologue à l’École Urbaine de Lyon, pour dialoguer à partir de ses recherches portant sur l’alimentation des adolescents et ses enjeux éducatifs.
Les trois temps d’échanges seront l’occasion de projections de courts-métrages de l’association Let’s food présentant des initiatives d’agriculture urbaine, compostage ou mise en œuvre de circuits courts.
INFORMATIONS PRATIQUES
Contact
Vous pouvez nous contacter via l’adresse du Studio : studio.metabolisme@universite-lyon.fr
Retrouvez plus d’informations sur le Studio Métabolisme sur notre blog : https://metabolismes.hypotheses.org/
Prochain RDV du studio le 5 juillet 2021.
Laetitia Mongeard pour le Studio Métabolisme
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Pierre Desvaux (22 juin 2021). Séance Sols et Alimentation. Carnet de recherche du Studio Métabolisme. Consulté le 15 mai 2026 à l’adresse https://doi.org/10.58079/reab